一生ものの栄養と食事の知識と
実践する力を手に入れませんか？
栄養や食事の情報はたくさんあって、
何を信じていいのかわからない。。
食事は毎日のこと。
栄養は、人が生きるために必要なものです。
自分や家族の健康、お客様に正しい情報を伝えられているのか気になっていませんか？
でも、何を勉強したらいいのかわからない。
そんな悩みを
解消できて、学べて、
資格もとれる講座があります。
栄養学の実践方法を学ぶ
栄養検定２級講座
講座の特徴
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栄養検定２級を取得するための講座です
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栄養学を実践するために必要な知識や考え方が身につく
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専門家による最新の栄養学の知識を直接講義
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他にはない独自のカリキュラム
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自由に場所を選べるオンライン受講
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４か月間で体系的に栄養学の応用を習得
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分からないところは講義で直接聞ける
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アーカイブがあるので、都合が悪い日があっても大丈夫
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講座の中で検定受検ができる
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栄養検定４級・３級動画WEB講座付き
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栄養検定４級・３級のポイント解説講座（zoom) 付き
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リアル復習会（１回）あり
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講座受講期間中に代表松崎との個別ミーティング（30分）付き
栄養学を学ぶ 前 と 後 の変化
Before
After
健康のためには食事を制限したり、
我慢しなければならないと思っていた
我慢しなくても
健康になる栄養のとり方が分かる
糖質は制限すべきと思っていた
糖質は重要な役割を果たしていた。摂り方にポイントがあった
タンパク質は、たくさん摂っていれば
いいと思っていた
たんぱく質には適切な量があること、
過剰にとることのリスクがわかった
バランスよく食べることは、
難しいと思っていた
バランスのよい食事にはコツがある。
そして簡単に取り入れることができる
ネットやTV、雑誌などいろいろな情報があって迷っていた
正しい情報を見分けることができるようになった
栄養学の知識をどのように実践に
生かせばいいのか、分からなかった
食品の成分や腸内環境との
関連を知ることで、
実践に生かす方法がわかった。
講師の紹介・実績
松崎 恵理
博士（栄養学）、一般社団法人日本栄養検定協会代表理事、Yahoo！オーサー、日本栄養・食糧学会会員。慶應義塾大学卒業。日本オートファジーコンソーシアム倫理審査委員 、 これまでに「介護食コーディネーター講座」「離乳食・幼児食コーディネーター講座」（共に株式会社 ユーキャン様）テキスト執筆及びレシピ作成、週刊文春様、雑誌ESSE様、株式会社ローソン様、マルコメ様などに、コメント、レシピなどを提供
【著書】
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不老長寿の食事術（KADOKAWA、大阪大学教授吉森保先生との共著）
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認知症研究の第一人者がおしえる脳がよろこぶスープ（アチーブメント出版、認知症治療薬アリセプトを開発した八木八郎先生との共著）
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ホントによく効く油の正しい選び方・使い方（共著、日本文芸社）
検定の特徴
栄養学を活用するために必要な知識が学べて、すぐに日常の食生活に取り入れることができる。
食品の機能性や発酵食品、
ライフサイクルごとの注意点
がわかる。
食品と腸内環境がどのように関連しているのかを理解することができる。
栄養学を活用するために必要な知識を学ぶことで、料理や介護、スポーツインストラクター、整体師などさまざまな仕事の場で、正しい知識でお客様の健康をサポートすることができる。
講座の内容
オンライン講座で行います。
第１章 食品の機能性
第２章 サプリメントと機能性成分
第３章 食品ごとの成分
第４章 微生物と発酵食品
第５章 腸内細菌と健康
第６章 栄養価計算
第７章 ライフサイクルと栄養
栄養検定２級修了試験
講座スケジュール
２月13日 (木)
13:00～16:00
４級ポイント解説
２月27日 (木)
13:00～16:00
３級ポイント解説①
３月８日(土)
10:00～13:00
３級ポイント解説②
３月15 日 (土)
10:00～13:00
食品の機能性、サプリメント
３月29日(土)
10:00～13:00
食品ごとの成分
４月12日(土)
10:00～13:00
微生物と発酵食品
４月26日 (土)
10:00～13:00
腸内細菌と健康
５月10日 (土)
10:00～13:00
栄養価計算
５月24日 (土)
10:00～13:00
ライフサイクルと栄養
５月29日 (木)
13:00～16:00
予備日
６月７日 (土)
10:00～13:00
模擬試験、解説
【特典】
１ 代表松崎との個別相談付き（１回30分）
２ 栄養検定４級・３級動画WEB講座・検定受検付き
受講期間：2026年２月末まで
（教材は、お申込み後１週間以内にご登録いただいたご住所に郵送いたします）
受講までの流れ
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